About the Recipe
Le lasagne sono uno dei piatti simbolo della cucina italiana, conosciute e apprezzate in tutto il mondo. La loro origine è tuttavia controversa: alcune fonti sostengono che le lasagne siano nate in Emilia-Romagna, mentre altre le fanno risalire alla cucina greca antica.
Secondo la tradizione, le lasagne sarebbero state inventate a Bologna, dove erano chiamate "lasagne alla bolognese". La ricetta originale prevedeva sfoglie di pasta all'uovo condite con un sugo di carne, besciamella e parmigiano. Le lasagne emiliane sono quindi conosciute per essere particolarmente saporite e gustose, grazie alla presenza di diverse spezie e all'utilizzo di ingredienti di alta qualità .
Nel corso del tempo, le lasagne hanno subito diverse trasformazioni e sono diventate un piatto presente in molte cucine del mondo. Oggi esistono diverse varianti della ricetta originale, che prevedono l'utilizzo di diversi tipi di pasta e di ingredienti come verdure, formaggi e spezie. Nonostante queste varianti, le lasagne emiliane rimangono una delle preparazioni più amate e apprezzate in Italia e nel mondo.
